2 nigiri salmão brulee e gengibre, 2 nigiri anchova negra e sweet chilli, 4 uramaki sumoku shake, 4 uramaki brie parma, 2 dyo de salmão com gema de ovo de codorna selado, salsa trufada, massago, cebolete e flor de sal, 2 dyo peixe branco, polvo e pesto, 2 dyo de salmão com vieira trufada e raspas de limão, 4 ebi roll trufado, 4 tempurá de nori, 4 sashimi de barriga de salmão, 4 anchova negra e 4 polvo com limão siciliano