Menu Festival Jun Kappô Sushi

Festival Jun Kappô Sushi

Entradas

MONTE FUJI

Cubos de peixe (salmão) com molho de ostra, raspas de limão siciliano, cebolinha e crocante de Wonton.

SUNOMONO DE SALMÃO

Pepino em lâminas ao molho sushizu, gergelim moído e salmão.

Sunomono Simples

Pepino em lâminas ao molho sushizu e gergelim moído.

Tartar Shake Guacamole

Tartar de salmão com guacamole.

Tartar Salmão Trufado

Tartar de salmão com azeite trufado, raspas de limão siciliano, crispy de batata doce e flor de sal.

Tartar Tuna

Ceviche Tradicional

Cubos de peixe branco ao leite de tigre, cebola roxa, dedo de moça, cebolinha e coentro.

Ceviche Maracujá

Mix de peixe branco com salmão, leite de tigre com maracujá, cebola roxa, cebolinha e coentro.

Pratos Quentes

Missoshiro

Tradicional sopa de missô com cebolete.

Hot Filadélfia

Hot Blue Cheese

Salmão, alga nori, arroz, cream cheese. Deliciosa novidade com o molho blue cheese.

Hot Chilli Brie

Arroz, salmão, cream cheese, gergelim, empanado na farinha panko coberto com queijo brie e geléia de pimenta.

Rolinho Primavera com massa filó, recheado com legumes.

Harumaki de Legumes

Harumaki de Queijo

Rolinho Primavera com massa filó, recheado com queijo.

Guioza Bovino

Pastelzinho chinês frito ao molho, (shoyu, vinagre e lai-ü). Recheado com carne.

Guioza Suino

Pastelzinho de carne suina feito no vapor, selado na chapa.

Tataki Salmão

Salmão selado com gergelim e molho teriyaki. Tradicional e famosa receita Jun.

Teppan de Salmão

Salmão grelhado ao molho de ostra e teriyaki.

Cogumelo Shimeji

Novo Teppan De Carne

Yakisoba de Carne

Robata de Carne

Isca ao Spice Mayo

Isca de peixe branco empanado crocante. Acompanha Spice Mayo.

Apimentado

Camarão Empanado

Levemente Apimentado

Anel de Lula Crocante

Tataki Atum

TEMAKIS

Temaki de Salmão

Arroz, salmão em cubos.

Temaki Filadélfia Salmão

Arroz, salmão com cream cheese e cebolete.

Temaki Shake Crispy

Arroz, salmão, molho crispy e massa filó.

Temaki Monte Fuji

Arroz, salmão, molho de ostra, crispy de wonton, raspa de limão siciliano e cebolete.

Temaki Salmão Furai

Arroz, salmão empanado, teriyaki e amêndoas.

Temaki Filadélfia Skin

Arroz, skin com cream cheese, teriyaki e cebolete.

Temaki de Camarão Filadélfia

Arroz, camarão, cream cheese e cebolete.

Temaki Filadélfia Atum

Arroz, Atum com cream cheese e cebolete.

Temaki Atum Spice

Arroz, atum, maionese spice e cebolete

Apimentado

Temaki Salmão

Arroz, salmão e cebolete.

URAMAKIS E HOSSOMAKIS

Filadélfia Salmão

Salmão fresco com cream cheese e gergelim.

Salmão Sweet Chilli

Filadélfia Skin

Dragon Skin

Passion Crispy

Amêndoas

Shake Furai

Salmão Grill

Salmão Garlic

Salmão Cheddar Grill

Salmão grelhado com cheddar, pepino, maionese spice, sriracha e cebolete.

Ebi Cheddar e Bacon

Cheddar, camarão empanado, laminado de salmão, cheddar sauce e bacon.

Shimeji Roll

Shimeji , cream cheese, laminado de salmão, teriyaki e crispy de couve.

Filadélfia Atum

Atum fresco com cream cheese e gergelim.

Atum Crispy

Atum com cream cheese, crispy de alho poró, molho de ostra e gergelim.

Filadelfia Com Omelete Trufado

Atum, cream cheese, laminado de salmão com omelete trufado e selado.

Kani Filadélfia

Kani e cream cheese.

Camarão Crispy

Camarão empanado, abacate, envolto por lâmina de salmão, molho teriyaki e crispy de couve.

Hossomaki Kappamaki

Alga nori, arroz temperado Jun e pepino.

Hossomaki Tekkamaki

Alga nori, arroz temperado Jun e Atum fresco.

Hossomaki Shakemaki

Alga nori, arroz temperado Jun e Salmão fresco.

BATERA, NIGIRI E DYO

Nigiri Salmão

Nigiri Salmão com Alho Crocante

Nigiri Shake Trufado

Salmão selado com azeite trufado, raspas de limão siciliano e flor de sal.

Nigiri Italian

Nigiri depeixe branco epesto.

Nigiri Skin

Nigiri Atum

nigiri atum amamisso

Batera Cheddar Grill

Batera Tuna & Guacamole

Dyo Salmão Negui

Dyo New Style

Dyo Yin Yang

Salmão, skin, cream cheese, teriyaki e cebolete.

Dyo Blue Cheese

Dyo Passion

Salmão selado e molho passion.

Dyo Passion Chesse

Dyo Ebi Furai

Salmão, cream cheese, camarão empanado, teriyaki e cebolete.

Dyo Salmão com Amêndoas

Dyo de salmão fresco, cream cheese, amêndoas e molho teriyaki.

Dyo Super Shimeji

Dyo Polvo Acevichado

Dyo Salmão Defumado

Dyo Atum

Dyo Tuna Tamago Trufado

Dyo Atum com Camarão Spice

SASHIMIS E TIRADITOS

Sashimi Salmão

Sashimi Atum

Sashimi Peixe Branco

Tiradito Italian

Tiradito Shake Trufado

Lâminas de salmão com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano. Saboreie o refinado azeite de trufas.

Tiradito Shake Jun

Sashimi Ponzu de Maracujá

Salmão Em cubos

Clássico prato da casa, salmão em cubos com azeite de limão e alho crocante.

Salmão em cubos com omelete trufada

Atum Blue Chesse - 6 unidades

SOBREMESAS

Hot Banana e Doce de Leite

Gelato com Missô

Harumaki de Banana

Harumaki de Chocolate

Rolinho Primavera com massa filó, Recheado com chocolate. Acompanhado de sorvete de creme.

Creme Brulée

Creme à base de creme de leite, gema de ovos, essência de baunilha e açúcar, com fina camada de açúcar queimado. Delicado e muito saboroso.